Пароконвекционная пекти Unox XEFT04HSELDV

Чотирирівнева пароконвекционная піч Unox XEFT04HSELDV — це, зроблена з нержавіючої листової сталі герметична камера, обладнана одним вентилятором, Тенами, автоматичною подачею води та видалення конденсату, а також електронним пультом управління. Завантаження напівфабрикатів відбувається через дверцята з прозорим склом, щоб кухар міг вести спостереження за процесом приготування їжі та вносити при необхідності своєчасно корективи по температурі і вологості. Скло зроблено подвійним для вільної циркуляції повітря між ними.

Надійно зроблені дверні петлі і замок, пройшли багатократні випробування. Фірма Unox відчувала роботу замка і шарнірів на дослідному стенді і гарантує роботу замка і петель протягом всього часу експлуатації без поломок.

Сенсорна панель, що нагадує смартфон, що працює від дотику пальця.

Зверніть увагу на коротку інформацію, зведену таблицю про всі функції пароконвекционной печі.

Які продукти ви можете приготувати в пароконвектоматі?

Покупців найбільше цікавить, які страви можна готувати у конвекційних печах пароконвектоматах?

Це універсальне теплове обладнання може готувати практично все, використовуючи комбінований режим пара, плюс подачу гарячого повітря. Треба просто розібратися, які страви можна готувати таким методом, а які ні.

Діапазон температур для роботи в режимі пар

У цій паровий печі зволоження виробляється в діапазоні температур 30-100 °C і вологості 100%. Це рівносильно покладеної пароварці на каструлю з киплячою водою на кухні.

В пароконвектоматі можна готувати в режимі пари:

• овочі;

• рибу;

• курку;

• варені яйця;

• відварений рис;

• всілякі каші з пшона, гречки, пшениці, ячменю.

Всі ці продукти можуть бути приготовані на пару без кришки при температурі 100 °C.

Готуйте в цьому пароконвектоматі супи, з невеликою кількістю рідини. Врахуйте, що рідина з пара буде конденсуватися в посуді.

Пельмені, макарони і галушки також готуються в цьому режимі без розварювання і розтріскування. Ви можете, звичайно, зробити рибу, курку, свинину та інші невеликі шматочки пісного м'яса, використовуючи пар. Використовуючи пароварку при температурі 85 °C можна готувати м'які десерти, заварні креми, фруктовий сир.

Поради від компанії Комфортгид:

• використовуйте режим низькотемпературного пара до 38 градусів для розстоювання тіста;

• стерилізація скляних банок відбувається в камері при температурі 100 градусів і 100% вологості.

Наявність чотирьох рівнів та програма «Мультитайм» дає можливість готувати страви з різних продуктів одночасно. Програма розрахує час закладання кожного напівфабрикату окремо і по закінченні роботи попередить кухаря звуковим сигналом. Тепер відпадає необхідність постійного чергування і спостереження за приготуванням їжі. Чотири листа розмірами 460х330 і глибиною 20 мм, якими комплектується ця модель використовується для випічки хлібобулочних виробів. Наявність парозволоження з конвекцією гарантує відмінні результати.

М'ясні або рибні напівфабрикати можна укладати на будь-який рівень. Це ніяк не відіб'ється на якості їх приготування.

Підприємці можуть використовувати цю модель пароконвектомата в ресторанах і кафе, об'єднувати їх в групи, за наявності вільних потужностей в електричній мережі. Але для цього доведеться докупити додаткові гастроємкості більшої глибини.

Плюси пароконвектомата

Включення, виключення Тенів, подача пари відбувається автоматично за програмою.

Автоматика стежить за температурою і вологістю постійно в режимі реального часу.

Готова продукція не підгорає, не пересихає і не втрачає у вазі.

Пароутворення і видалення конденсату відбувається автоматично.

Підключення до мережі і техніка безпеки

Цей пароконвектомат на 4 рівня має потужність 3,45 кВт і може харчуватися від побутової електромережі. Щоб убезпечити персонал від ураження струмом корпус повинен бути приєднаний до нульового проводу. Щоб при відкриванні не обпектися гарячим повітрям і парою високої температури треба відкривати двері на 2-3 см, і почекати 5 секунд.

Догляд за пароконвектоматом

При постійному завантаженні догляд за робочими поверхнями жарочної камери повинен бути щоденним. На стінках камери буде постійно відкладатися не тільки конденсату, але і жир. При нерегулярному догляді за пароконвектоматом можуть з'явитися труднощі з очищенням камери від налиплого жиру.

Для очищення внутрішніх поверхонь жарочної камери використовуйте побутові миючі засоби по догляду за нержавейкой.

Не використовуйте для видалення жиру або нагару від їжі скребки та інші металеві предмети, щоб не пошкодити поліровану поверхню камери.

Компанія «Комфортгид» пропонує купити пароконвектомат Unox XEFT04HSELDV за акційною ціною зі знижкою

Пекарські пароконвекционные печі Unox XEFT04HSELDV з автоматичним пароувлажнением можуть успішно використовуватися не тільки в кафе, ресторанах, їдальнях, хлібопекарнях кондитерських, але і вдома.

Автоматичне парозволоження дозволяє готувати в його жарочної камері різні страви одночасно.

Незважаючи на невелику потужність 3,45 кВт він економічно вигідний для невеликих підприємств фастфуду.

Роботою пароконвектомата керує мікросхема з пам'яттю на 99 програм.

Ця модель простий в роботі і не вимагає висококваліфікованого обслуговуючого персоналу.

Пароконвектомат на чотири рівні фірми Unox XEFT04HSELDV продається зі знижкою 3%.

Зверніть увагу: не пропустіть свій шанс, знижка 3% діє обмежений час.

Купіть професійний пароконвектомат на 4 рівня Unox XEFT04HSELDV за акційною ціною 1121 € з гарантією і зі знижкою в нашому інтернет-магазині від фірми Комфортгид.

Умови доставки вантажів перевізниками по Києву та Україні, умови оплати дивіться на цій сторінці.