Піч для кондитерських виробів Angelo Po FX61E3.. 6*GN1/1 (опція 600х400 мм)

Пароконвекционная пекти для випічки кондитерських виробів Angelo Po FX61E3 на 6 рівнів — це герметична варильна камера з нержавіючої сталі марки AISI 304, AISI 316L.

Працівники сучасних ресторанів і кафе не уявляють себе без конвекційних печей. Це пов'язано з високою швидкістю приготування, при цьому зберігається привабливий вид випічки. Значні можливості промислових моделей дозволяють одночасно готувати велику кількість продуктів в стабільному температурному режимі. Випічка стає соковитою і смачною: вона здатна довго зберігати свіжість.

Розробники в кожну нову модель вкладають все більше і більше корисних функцій. Режим відкладеного запуску дуже зручний, тому ви можете включити його із запланованою затримкою. В режимі очікування підтримується мінімальна температура неохолоджуваних нагрівальних елементів. Звукові сигнали повідомляють про завершення процесу приготування їжі.

Пристрій і управління кондитерської піччю для тортів Angelo Po FX61E3

Ця модель електричної кондитерської печі складається з таких деталей і елементів:

• варильна камера на шість рівнів;

• багатошвидкісний вентилятор з реверсом;

• підключення до мережі трифазне;

• номінальна потужність 10,1 кВт;

• електронний пульт управління;

• пам'ять на 150 програм;

• автоматичне пароутворення;

• автоматичний контроль вологості на всіх стадіях приготування страв;

• інжекторне пароутворення;

• режим роботи в діапазоні від 30 до 300 °С;

• дверцята з подвійним склінням;

• температурний щуп.

  Таблиця робочих функцій пароконвектомата.

Технологічні режими

У цій моделі печі встановлені такі технологічні режими:

• Приготування Дельта-т. У цьому режимі програма за допомогою термощупа контролює встановлену різницю температур усередині і на поверхні страви;

• Режим «Розігрів». У цьому режимі відбувається швидкий розігрів камер до встановленої температури.

• Режим Банкетинг (финишинг). Одночасне приготування різних страв до зазначеного часу.

• Режим пастеризації. Застосовується для приготування страв при низьких температурах.

• Копчення продуктів з встановленням зовнішнього модуля.

• Режим приготування у вакуумі. Це приготування страв у спеціальній пластиковій упаковці.

• SaveCooking — це запам'ятовування індивідуальних програм.

• Режим MULTIEASY — це сумісне використання різних програм.

• Функція MULTICORE — це використання двох термощупов одночасно.

• Функція UMB: допомога для користувача з виведенням на дисплей.

• Постійний контроль температури пари.

• AOC: система контролю і управління надлишковим тиском всередині камери.

• Автоматична мийка камери.

• Реверс вентилятора для швидкого скидання температури.

• Перегляд рецептів з демонстрацією фотографій.

• Функція ручної подачі пари в жарочную камеру.

• Вбудована самостійна діагностика всіх функцій і систем з подачею повідомлення.

• Обробка продуктів низькотемпературним або перегрітою парою.

• Сенсорна клавіатура з підсвічуванням.

• Вентилятор з шістьма швидкостями.

Ця модель задовольнить найвишуканіші вимоги шеф-кухаря.

Плюси пароконвектомата

У цьому пароконвектоматі приготування їжі відбувається в автоматичному режимі. Всі показники температури, вологості контролюються у режимі реального часу.

Автоматика стежить за температурою і вологістю постійно в режимі реального часу.

Пару і конденсат видаляється автоматично.

Догляд за пароконвектоматом

Для догляду за внутрішньою поверхнею необхідно використовувати миючі засоби, рекомендовані фірмою. Мийка камери відбувається в автоматичному режимі за програмою.

Забороняється використовувати абразивні матеріали.

Компанія «Комфортгид» пропонує купити пароконвектомат Angelo Po FX61E3 за акційною ціною зі знижкою

Пекарські пароконвекционные печі Angelo Po FX61E3 з автоматичним пароувлажнением успішно використовуються в кафе, ресторанах, їдальнях, хлібопекарнях кондитерських.

Автоматичне парозволоження за програмою дозволяє готувати різні страви одночасно.

Незважаючи на велику потужність 11,1 кВт застосування цієї моделі економічно вигідно.

Роботою пароконвектомата керує мікросхема з пам'яттю на 150 програм.

Пароконвектомат на шість рівнів фірми Angelo Po продається зі знижкою 3%.

Зверніть увагу: не пропустіть свій шанс, знижка 3% діє обмежений час.

Купіть професійний пароконвектомат 6 рівнів Angelo Po FX61E3 за акційною ціною 7605 € з гарантією і зі знижкою в нашому інтернет-магазині від фірми Комфортгид.

Умови доставки вантажів перевізниками по Києву та Україні, умови оплати дивіться на цій сторінці.