Конвекційна піч для випічки хлібобулочних виробів DGD FEM03NEPSV

Конвекційна піч італійської фірми DGD FEM03NEPSV — це герметична камера з нержавіючої сталі, обладнана двома вентиляторами, Тенами, а також електромеханічним пультом управління.

Вона розрахована на три дека, які розташовуються через 84 мм. Їх завантажують через передню прозору дверцята із термостійкого подвійного скла. Завдяки проміжку між ними повітря вільно циркулює і зовнішнє скло не нагрівається більше 50 градусів. Кухар може спостерігати за випічкою і при необхідності включати підсвічування. Шарнірний механізм відкривання і закривання дверей надійний і довговічний.

Панель управління складається з двох регуляторів часу і температури.

Цю модель підприємцям міні-пекарень треба доукомплектувати шафою для розстойки.

Це пристрій працює за наступним принципом: повітря, яке нагрівається нагрівальними елементами до певної температури, розподіляється в камері. Він рівномірно розподіляється двома вентиляторами. З-за цього в конвекційної печі підтримується постійна температура, тому продукти на деках повністю розігріваються.

Зведена таблиця коротких характеристик конвекційної печі DGD FEM03NEPSV

Що можна приготувати в конвектомате?

Покупців найбільше цікавить де можна використовувати конвектомати і що на ньому можна приготувати.

У зв'язку з тим, що в цій моделі немає парозволоження вона рекомендована як пекарська. Це не значить, що її не можна використовувати для приготування м'ясних страв. Але м'ясні напівфабрикати в конвектомате можуть втратити у вазі більше ніж у пароконвектоматах. Тому використовувати конвектомати для інших цілей можна, але треба пам'ятати, що в середині технологічного процесу не можна змінювати вологість всередині камери.

Діапазон температур для роботи

У цій печі обробка напівфабрикатів здійснюється в діапазоні температур від 30 до 260 °C. Її можна використовувати замість розстоєчної шафи, але це знижує ефективність і окупність.

Плюси конвектомата

Включення і виключення Тенів, підтримка заданої температури відбувається автоматично.

У корпусі печі тепле повітря утворюється з допомогою нагрівальних елементів. Під пуску двох високошвидкісних вентиляторів повітря активно перемішується і утворює стійкі потоки, які повністю охоплюють готові продукти харчування.

Багато господинь вже дізналися незаперечні переваги конвектомата і оцінили його позитивні якості. Конвекційні печі для випічки дозволяють готувати кілька страв при одній і тій же температурі одночасно. Такий підхід дозволяє вдвічі скоротити час приготування. Ще однією особливістю цього типу духовки є можливість готувати страву з усіх боків.

Конвекційні вентилятори значно скорочують час приготування, і в той же час забезпечують оптимальні умови нагріву. Є можливість готувати, проявити всі свої таланти і покластися на потужне і надійне обладнання. Робота печі повинна здійснюватися у суворій відповідності з рекомендаціями виробника. Ця піч є унікальним продуктом, який дозволяє виконувати безліч функцій, економлячи енергію.

Підключення до мережі і техніка безпеки

Цей конвектомати на 3 рівня має потужність 3,1 кВт і підключається до побутової електромережі. Щоб не отримати удар струмом при пошкодженні ізоляції корпус печі необхідно під'єднати до нульового проводу. Щоб при відкриванні не обпектися гарячим повітрям треба відкривати двері на 2-3 см, і почекати 5 секунд.

Догляд за конвектоматом

Ця модель має невелику продуктивність і може використовуватися на підприємствах громадського харчування як допоміжна. При використанні цілу зміну внутрішні поверхні жарочної камери повинні очищатися від жиру і нагару вручну побутовими миючими засобами.

Запрещается применять для удаления жира моющие средства с добавкой абразивных материалов, чтобы не повредить полированную поверхность.

Компания «Комфортгид» предлагает купить конвектомат DGD FEM03NEPSV по акционной цене со скидкой

Пекарские конвекционные печи DGD FEM03NEPSV без пароувлажнения могут успешно использоваться как дополнительное тепловое оборудование на предприятиях общественного питания.

Два высокоскоростных вентилятора позволяют готовить несколько блюд одновременно при условии, что температура для готовки для всех должна быть одинаковой.

Несмотря на маленькую мощность 3,1 кВт он может использоваться в небольших предприятий фастфуда, столовых, кафе, ресторанах.

Ручное управление температурой и временем снизило цену по сравнению с такими же моделями с электронным управлением на 25-30%.

Эта модель простая в работе. Конвектомат на три уровня фирмы DGD FEM03NEPSV покупайте со скидкой 3%.

Обратите внимание: скидка 3% действует ограниченное время.

Купите конвектомат на 3 уровня DGD FEM03NEPSV по акционной цене 1121 € с гарантией и со скидкой в нашем интернет-магазине от фирмы Комфортгид.

Умови доставки вантажів перевізниками по Києву та Україні, умови оплати дивіться на цій сторінці.