Стіл виробничий з нержавіючої сталі

На кухні ресторану працюють кілька кухарів та їх помічників. У кожного має бути своє зручне робоче місце. Виробничий стіл це головне професійне обладнання для кухаря. На столі кухар або його помічник:

• починають обробляти м'ясні продукти, овочі, фрукти;

• обробляють рибу, м'ясні туші;

• зважують і дозують продукти;

• готують заготовки напівфабрикатів;

• нарізають овочі, м'ясо, рибу на салати і холодні закуски;

• накладають приготовані страви на тарілки і оформляють їх;

• збирають харчові відходи;

• збирають брудний посуд.

Столів ніколи не буває багато. Від їх кількості залежить продуктивність праці, порядок, чистота, виконання та дотримання санітарних умов для підприємств громадського харчування. Без виробничих столів не зможе функціонувати жоден ресторан або кафе.

Види виробничих столів

Виробничі столи бувають:

• пристінні;

• острівні;

• зі стільницею без полиць;

• з однією або двома полками;

• кондитерські з дерев'яною кришкою столу;

• обробні зі стільницею з нержавійки;

• з отвором для видалення відходів;

• з бортами або без;

• розбірні або зварні;

• з бортом і мийною ванною.

Крім обробки напівфабрикатів кухарі їх використовують для:

• розміщення інструментів, інвентарю, столових предметів;

• зважування продуктів;

• зберігання інвентарю на нижніх полицях.

Застосування різних варіантів виконання істотно прискорює роботу, економить час. Розміри: ширина і довжина можуть бути різними в залежності від побажань Замовника.

Каркас столу може бути з оцинкованого металу або чорного заліза покритого порошковими фарбами.

Чому столи повинні бути з нержавіючої сталі

Нержавіюча сталь відповідно до санітарних норм і правил допущена до контакту з продуктами харчування, використання її для виробництва посуду. Цей матеріал володіє цілим рядом корисних властивостей. Він:

• стійкий до корозії;

• не боїться води, лугів, кислот;

• жароміцний;

• довговічний;

• стійкий до механічних пошкоджень;

• легко чиститься і миється від бруду і жиру;

Підберіть і придбайте відповідну для себе модель виробничого столу за недорогою ціною в нашому інтернет-магазині від українських виробників. В нашому каталозі понад 300 варіантів виконання виробничих столів та іншого нейтрального обладнання.