Ванны моечные, информация для покупателей▬характеристики, правила выбора. Без наличия моечного оборудования ни одна санэпидемстанция не даст разрешения на ввод кафе или ресторана в эксплуатацию. Санитарно-гигиенические нормы имеют определённые требования к материалу мойки и её конструкции. Ванна моечная должна быть изготовлена из нержавеющей стали. Санитарными нормами разрешено использование двух марок нержавейки AISI 304 и сталь AISI 430. Разница между ними не только в цене, но и в составе металлов. Сталь AISI 304 более устойчива к агрессивным веществам и средам. Она выдерживает контакт с кислотами и щелочами средней концентрации при высокой температуре. Из этой нержавейки делают не только мойки, но и трубы для дымоходов.
Вариантов исполнения моек существует два:
электросварные;
цельнотянутые, штампованные.
Электросварные многосекционные создают для габаритных, глубоких моек в химической промышленности и машиностроении. Для кафе, ресторанов и других заведений общественного питания используют штампованные мойки. Цельнотянутые по своим характеристикам лучше электросварных. У них нет сварных швов, острых углов, они более привлекательны с дизайнерской точки зрения.
В большинстве случаев многосекционные ванны состоят из одного трубчатого каркаса и двух трёх, до пяти односекционных моек.
Прежде чем купить мойку обратите внимание на следующее:
габаритные размеры;
способ подключения воды;
предусмотрено регулирование мойки по высоте или нет;
марку стали каркаса (нержавейка или оцинкованная);
присутствие комплекта для слива воды;
наличие места для установки фильтра-жироуловителя;
регулирование горизонтального положения ;
качество электросварных швов.
Учтите: для удешевления продукции производители могут делать раму из оцинкованной стали. Это чёрный металл покрытый цинком электролизом или холодным химическим цинкованием. Оба способа дают прочное покрытие однако срок службы у такой стали меньше чем у нержавеющей.
Если помещение позволяет лучше сразу купить трёхсекционную мойку.