Корзина
46 отзывов
Дымоходные трубы и комплектующиеКупить выгодно!

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+380685005820
+380685005820
Надежный интернет магазин - Покупай комфортно!

Пароконвектомат для ресторана Unox XEFT04EUELDV

57 780 грн.

56 046 грн.

Показать оптовые цены
  • В наличии
  • Оптом и в розницу
+380685005820
Киевстар
Пароконвектомат для ресторана Unox XEFT04EUELDVПароконвектомат для ресторана Unox XEFT04EUELDV
57 780 грн.56 046 грн.
В наличии
Купить
+380685005820
Киевстар
Пароконвектомат для ресторана Unox XEFT04EUELDV -3%
  • Пароконвектомат для ресторана Unox XEFT04EUELDV, фото 2
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики
Информация для заказа

В ресторанном бизнесе качество приготовления пищи стоит на первом месте. Время приготовления и подача также играют не последнюю роль. Когда клиент первый раз пришёл в ресторан он ориентируется на картинку в меню и его характеристику. Если в описании есть слова «хрустящая корочка», а блюдо после дегустации «не хрустит», будьте готовы к потере клиента и убыткам. Добиться идентичности блюда с описанием без качественного теплового оборудования невозможно. Пароконвектомат для ресторана Unox XEFT04EUELDV с инжекторным парообразованием никогда не подведёт шеф-повара.

Принципы работы на пароконвектоматах Unox XEFT04EUELDV

Пароконвектомат Unox XEFT04EUELDV выпускается с загрузкой на 4 уровня. Два вентилятора с реверсивным движением лопастей обеспечивают равномерный прогрев продуктов. Память рассчитана на 99 программ приготовления пищи, плюс 12 встроенных программ от производителя.

Уникальность пароконвектомата состоит в том, что в жарочной камере можно готовить блюда с разным временем приготовления. После того как время готовки вышло печь сигналом оповестит шеф-повара. Автоматические светодиодные светильники включаются каждый раз при открывании двери жарочной камеры.

Советы от компании Комфортгид: После покупки обязательно сначала прогрейте жарочную камеру при температуре 260 °C в течение часа, чтобы выгорела техническая смазка. После этого включите режим готовки на пару. Вымойте внутреннюю часть жарочной камеры любым бытовым средством, удаляющим жир и высушите её. Печь готова к работе.

Компьютер. Встроенный в панель управления, даёт возможность вносить коррективы в приготовление блюд во время жарки. Шеф-повар может увеличивать или уменьшать:

  • время приготовления блюд;

  • влажность в камере;

  • длительность работы вентиляторов.

Если в ресторане обслуживается большая компания в конвектомате есть функция «мультитайм». Она даёт возможность не только одновременного приготовления. Повар может постепенно закладывать гастроёмкости по сигналу, а вынимать все блюда одновременно.

Применение инжекторного парообразования позволяет заменить половину технологического оборудования с функцией обработки продуктов паром.

Диапазон температур от 30 °C позволяет использовать жарочную камеру для расстойки теста при использовании пароконвектомата как печь для выпечки хлебобулочных изделий.

Принцип инжекторного парообразования состоит в том, что автоматика подаёт воду на специальную турбину, оснащённую тепловыми электрическими нагревателями. Под действием потока воздуха от двух вентиляторов горячий пар равномерно распределяется по всему объёму камеры.

Для того чтобы пароконвектомат работал в автоматическом режиме его надо подключить к водопроводу и канализации. Для того чтобы обслуживающий персонал не обжёгся во время обслуживания применяется блокировка дверцы. Установленные концевые выключатели, при открывании двери, автоматически выключат вентиляторы и парогенератор.

Для удобства работы между внутренними и внешними стенками установлена тепловая изоляция.

Советы: После каждой смены надо вымыть внутреннюю часть жарочной камеры от остатков жира. Для этого используйте бытовые моющие средства с жировыми растворителями. Не применяйте средства с наличием абразивов. Повредить печь, вы не повредите, но в рисках, оставленных на поверхности нержавеющей стали, будет скапливаться грязь и уход за жарочной камерой будет затруднён.

Для облегчения ухода за поверхностью внутреннего стекла оно сделано съёмным. После установки печи на надёжное основание установите её по уровню в двух плоскостях. Для этого предусмотрены ножки, имеющие регулировку по высоте. Для правильного выбора горизонта поставьте на пароконвектомат тарелку с водой. Расстояние между водой и краем тарелки должно быть одинаковым.

Применение технологии AIR.Plus позволяет осуществлять автоматический реверс двигателей вентиляторов в соответствии с заданной программой.

Технология STEAM.Plus создаёт 100% влажность в жарочной камере в течение нескольких секунд.

Применение технологии DRY.Plus позволяет в течение нескольких секунд удалить излишнюю влагу в жарочной камере.

Для удобства в работе на дисплее отображается остаток времени до окончания обработки пищи.

На дисплее также отображаются текущие значения влажности и температуры.

Для внесения параметров других рецептов приготовления блюд предусмотрен USB-разъем.

Размеры пароконвектомата: 800*811*500, вес 50 кг.

Дополнительная комплектация

Эта модель комплектуется отдельными элементами:

  • вытяжными зонтами XEKHT-HCEU и XEKHT-ACEU;

  • пароконденсатором XEKC-HCEH-M;

  • Комплектом для установки водяных насосов XHC 016;

  • стыковочным комплектом для установки пароконвектоматов в два этажа XWKQT-00EF-E и XWKQT-04EF-E ;

  • тремя видами подставок XEKRT-08EU-H, XEKRT-06EU-M, XWKRT-00EF-F ;

  • тремя видами контейнеров для воды XHC 021, XHC 023, XHC 024;

Эти элементы покупаются за отдельную цену.

Техника безопасности

Печь имеет мощность нагревательных элементов 6,9 кВт. Этот промышленный образец подключается к трёхфазной сети с обязательным заземляющим контуром. Во время открывания двери нельзя сразу резко её открывать. Надо подождать 2-5 секунд для остановки работы вентилятора и дать возможность уйти горячему воздуху через образующуюся щель. Пароконвектомат должен быть оборудован вытяжным зонтом с принудительной вентиляцией.

Рабочее место должно быть оборудовано аптечкой с препаратами от ожогов.

Компания «Комфортгид» предлагает вашему вниманию пароконвектомат фирмы Unox XEFT04EUELDV

Пароконвектоматы фирмы Unox отвечают таким принципам:

  • широкая функциональность;

  • удобное пользования;

  • энергоэффективность;

  • простота в использовании;

  • демократичные цены;

  • быстрая окупаемость;

  • экономичность.

Для получения пара в этом пароконвектомате используется ТЭН плюс турбина с высокой скоростью вращения. Это позволяет производить пар ниже точки кипения воды.

Цифровое управление функциями даёт возможность регулировать время приготовления, температуру и влажность в минутах до 9 часов.

Температура в жарочной камере регулируется от 30 до 260 °C, а влажность от 0 до 100%.

Для приготовления выпечки имеется четыре противня.

Пароконвектомат фирмы Unox XEFT04EUELDV рекомендована для использования в ресторанах и кафе.

Обратите внимание на акцию, на продажу этого пароконвектомата со скидкой 3%.

Купите профессиональный пароконвектомат для кафе Unox XEFT04EUELDV или ресторана со скидкой в нашем интернет-магазине.

Условия доставки по Киеву и Украине, оплаты можно посмотреть на этой странице.

Выбирайте пароконвектоматы для ресторанов. Баров. Кафе и других предприятий общественного питания на этой странице.


 


 

Основные
Производитель  Unox
Страна производительИталия
Вид оборудованияПароконвектомат
Номинальная потребляемая мощность6.9 кВт
Источник питанияЭлектричество
Номинальное напряжение380 В
Количество уровней4
Количество вентиляторов2 шт.
Габаритные размеры
Общая высота500 мм
Общая длина800 мм
Общая ширина811 мм
Параметры противней и гастроемкостей
Расстояние между уровнями75 мм
Пользовательские характеристики
Гарантийный срок12
Тип управленияЦифровая сенсорная панель управления
Назначение печейПекарский
Размер противней600х400 мм
Вес (нетто)57 кг
Количество скоростей вентилятора2
Тип подсветки камерыСветодиодный
СерияBAKERLUX SHOP.Pro
Реверс вентилятораЕсть
Остекление двери2
Подключение к водопроводуЕсть
Подключение к канализацииЕсть
ПарообразованиеИнжекторное
Подключение к InternetНет
Порт USBЕсть
  • Цена: 56 046 грн.