Печь пароконвекционная Unox XEFT04HSELDV

Четырёхуровневая пароконвекционная печь Unox XEFT04HSELDV — это, сделанная из нержавеющей листовой стали герметичная камера, снабжённая одним вентилятором, ТЭНами, автоматической подачей воды и удаления конденсата, а также электронным пультом управления. Загрузка полуфабрикатов происходит через дверцу с прозрачным остеклением, чтобы повар мог вести наблюдение за процессом приготовления еды и вносить при необходимости своевременно коррективы по температуре и влажности. Стекло сделано двойным для свободной циркуляции воздуха между ними.

Надёжно сделанные дверные шарниры и замок, прошли многократные испытания. Фирма Unox испытывала работу замка и шарниров на опытном стенде и гарантирует работу замка и петель в течение всего времени эксплуатации без поломок.

Сенсорная панель, напоминающая смартфон, работает от прикосновения пальца.

Обратите внимание на краткую информацию, сведённую в таблицу обо всех функциях пароконвекционной печи.

Какие продукты вы можете приготовить в пароконвектомате?

Покупателей больше всего интересует, какие блюда можно готовить в конвекционных печах пароконвектоматах?

Это универсальное тепловое оборудование может готовить практически всё, используя комбинированный режим пара, плюс подачу горячего воздуха. Надо просто разобраться, какие блюда можно готовить таким методом, а какие нет.

Диапазон температур для работы в режиме пар

В этой паровой печи увлажнение производится в диапазоне температур 30-100 °C и влажности 100%. Это равносильно положенной пароварке на кастрюлю с кипящей водой на кухне.

В пароконвектомате можно готовить в режиме пара:

• овощи;

• рыбу;

• курицу;

• варёные яйца;

• отварной рис;

• всевозможные каши из пшена, гречки, пшеницы, ячменя.

Все эти продукты могут быть приготовлены на пару без крышки при температуре 100 °C.

Готовьте в этом пароконвектомате супы, с небольшим количеством жидкости. Учтите, что жидкость из пара будет конденсироваться в посуде.

Пельмени, макароны и клёцки также готовятся в этом режиме без разваривания и растрескивания. Вы можете, конечно, сделать рыбу, курицу, свинину и другие небольшие кусочки постного мяса, используя пар. Используя пароварку при температуре 85 °C можно готовить мягкие десерты, заварные кремы, фруктовый творог.

Советы от компании Комфортгид:

• используйте режим низкотемпературного пара до 38 градусов для расстойки теста;

• стерилизация стеклянных банок происходит в камере при температуре 100 градусов и 100% влажности.

Наличие четырёх уровней и программа «Мультитайм» даёт возможность готовить блюда из разных продуктов одновременно. Программа рассчитает время закладки каждого полуфабриката в отдельности и по окончании работы предупредит повара звуковым сигналом. Теперь отпадает необходимость постоянного дежурства и наблюдения за приготовлением еды. Четыре противня размерами 460х330 и глубиной 20 мм, которыми комплектуется эта модель, используются для выпечки хлебобулочных изделий. Наличие пароувлажнения с конвекцией гарантирует отличные результаты.

Мясные или рыбные полуфабрикаты можно укладывать на любой уровень. Это никак не отразится на качестве их приготовления.

Предприниматели могут использовать эту модель пароконвектомата в ресторанах и кафе, объединять их в группы, при наличии свободных мощностей в электрической сети. Но для этого придётся докупить дополнительные гастроёмкости большей глубины.

Плюсы пароконвектомата

Включение, выключение ТЭНов, подача пара происходит автоматически по программе.

Автоматика следит за температурой и влажностью постоянно в режиме реального времени.

Готовая продукция не подгорает, не пересыхает и не теряет в весе.

Парообразование и удаление конденсата происходит автоматически.

Подключение к сети и техника безопасности

Этот пароконвектомат на 4 уровня имеет мощность 3,45 кВт и может питаться от бытовой электросети. Чтобы обезопасить обслуживающий персонал от поражения током корпус должен быть подсоединён к нулевому проводу. Чтобы при открывании не обжечься горячим воздухом и паром высокой температуры надо открывать дверь на 2-3 см, и подождать 5 секунд.

Уход за пароконвектоматом

При постоянной загрузке уход за рабочими поверхностями жарочной камеры должен быть ежедневным. На стенках камеры будет постоянно откладываться не только конденсата, но и жир. При нерегулярном уходе за пароконвектоматом могут появиться трудности с очисткой камеры от налипшего жира.

Для очистки внутренних поверхностей жарочной камеры используйте бытовые моющие средства по уходу за нержавейкой.

Не используйте для удаления жира или нагара от пищи скребки и другие металлические предметы, чтобы не повредить полированную поверхность камеры.

Компания «Комфортгид» предлагает купить пароконвектомат Unox XEFT04HSELDV по акционной цене со скидкой

Пекарские пароконвекционные печи Unox XEFT04HSELDV с автоматическим пароувлажнением могут успешно использоваться не только в кафе, ресторанах, столовых, хлебопекарнях кондитерских, но и дома.

Автоматическое пароувлажнение позволяет готовить в его жарочной камере разные блюда одновременно.

Несмотря на небольшую мощность 3,45 кВт он экономически выгоден для небольших предприятий фастфуда.

Работой пароконвектомата управляет микросхема с памятью на 99 программ.

Эта модель несложная в работе и не требует высококвалифицированного обслуживающего персонала.

Пароконвектомат на четыре уровня фирмы Unox XEFT04HSELDV продаётся со скидкой 3%.

Обратите внимание: не упустите свой шанс, скидка 3% действует ограниченное время.

Купите профессиональный пароконвектомат на 4 уровня Unox XEFT04HSELDV по акционной цене 1121 € с гарантией и со скидкой в нашем интернет-магазине от фирмы Комфортгид.

Условия доставки грузов перевозчиками по Киеву и Украине, условия оплаты смотрите на этой странице.