Конвекционная печь для выпечки хлебобулочных изделий DGD FEM03NEPSV

Конвекционная печь итальянской фирмы DGD FEM03NEPSV — это герметичная камера из нержавейки, снабжённая двумя вентиляторами, ТЭНами, а также электромеханическим пультом управления.

Она рассчитана на три противня, которые располагаются через 84 мм. Их загружают через переднюю прозрачную дверцу из термостойкого двойного стекла. Благодаря промежутку между ними воздух свободно циркулирует и внешнее стекло не нагревается больше 50 градусов. Повар может наблюдать за выпечкой и при необходимости включать подсветку. Шарнирный механизм открывания и закрывания двери надёжный и долговечный.

Панель управления состоит из двух регуляторов времени и температуры.

Эту модель предпринимателям мини-пекарен надо доукомплектовать расстоечным шкафом.

Это устройство работает по следующему принципу: воздух, который нагревается нагревательными элементами до определенной температуры, распределяется в камере. Он равномерно распределяется двумя вентиляторами. Из-за этого в конвекционной печи поддерживается постоянная температура, поэтому продукты на противнях полностью разогреваются.

Сводная таблица кратких характеристик конвекционной печи DGD FEM03NEPSV

Что можно приготовить в конвектомате?

Покупателей больше всего интересует где можно использовать конвектомат и что на нём можно приготовить.

В связи с тем, что в этой модели нет пароувлажнения она рекомендована как пекарская. Это не значит, что её нельзя использовать для приготовления мясных блюд. Но мясные полуфабрикаты в конвектомате могут потерять в весе больше чем в пароконвектоматах. Поэтому использовать конвектомат для других целей можно, но надо помнить, что в средине технологического процесса нельзя менять влажность внутри камеры.

Диапазон температур для работы

В этой печи обработка полуфабрикатов производится в диапазоне температур от 30 до 260 °C. Её можно использовать вместо расстоечного шкафа, но это снижает эффективность и окупаемость.

Плюсы конвектомата

Включение и выключение ТЭНов, поддержание заданной температуры происходит автоматически.

В корпусе печи теплый воздух образуется с помощью нагревательных элементов. Во пуска двух высокоскоростных вентиляторов воздух активно перемешивается и образует устойчивые потоки, которые полностью охватывают готовые продукты питания.

Многие хозяйки уже узнали неоспоримые преимущества конвектомата и оценили его положительные качества. Конвекционные печи для выпечки позволяют готовить несколько блюд при одной и той же температуре одновременно. Такой подход позволяет вдвое сократить время приготовления. Еще одной особенностью этого типа духовки является возможность готовить блюдо со всех сторон.

Конвекционные вентиляторы значительно сокращают время приготовления, и в то же время обеспечивают оптимальные условия нагрева. Есть возможность готовить, проявить все свои таланты и положиться на мощное и надежное оборудование. Работа печи должна осуществляться в строгом соответствии с рекомендациями производителя. Эта печь является уникальным продуктом, который позволяет выполнять множество функций, экономя энергию.

Подключение к сети и техника безопасности

Этот конвектомат на 3 уровня имеет мощность 3,1 кВт и подключается к бытовой электросети. Чтобы не получить удар током при повреждении изоляции корпус печи необходимо подсоединить к нулевому проводу. Чтобы при открывании не обжечься горячим воздухом надо открывать дверь на 2-3 см, и подождать 5 секунд.

Уход за конвектоматом

Эта модель имеет небольшую производительность и может использоваться на предприятиях общественного питания как вспомогательная. При использовании целую смену внутренние поверхности жарочной камеры должны очищаться от жира и нагара вручную бытовыми моющими средствами.

Запрещается применять для удаления жира моющие средства с добавкой абразивных материалов, чтобы не повредить полированную поверхность.

Компания «Комфортгид» предлагает купить конвектомат DGD FEM03NEPSV по акционной цене со скидкой

Пекарские конвекционные печи DGD FEM03NEPSV без пароувлажнения могут успешно использоваться как дополнительное тепловое оборудование на предприятиях общественного питания.

Два высокоскоростных вентилятора позволяют готовить несколько блюд одновременно при условии, что температура для готовки для всех должна быть одинаковой.

Несмотря на маленькую мощность 3,1 кВт он может использоваться в небольших предприятий фастфуда, столовых, кафе, ресторанах.

Ручное управление температурой и временем снизило цену по сравнению с такими же моделями с электронным управлением на 25-30%.

Эта модель простая в работе. Конвектомат на три уровня фирмы DGD FEM03NEPSV покупайте со скидкой 3%.

Обратите внимание: скидка 3% действует ограниченное время.

Купите конвектомат на 3 уровня DGD FEM03NEPSV по акционной цене 1121 € с гарантией и со скидкой в нашем интернет-магазине от фирмы Комфортгид.

Условия доставки грузов перевозчиками по Киеву и Украине, условия оплаты смотрите на этой странице.