Бытовая конвекционная печь для выпечки Unox XF023 Аnna

Итальянская фирма Unox сделала электрическую конвекционную настольную духовку для использования в быту и на предприятиях общественного питания. Эта печь для выпечки самая маленькая из всех конвектоматов. Она имеет вес 16 кг, компактные размеры и может устанавливаться на кухонном столе. При необходимости её можно встраивать в мебельный набор, но для этого необходимо обеспечить хорошую принудительную вентиляцию.

Хотя поверхность корпуса электрической печи не очень нагревается надо предусмотреть минимум 50 мм между корпусом и деревянными стенками кухонного гарнитура. Номинальная мощность 2,62 кВт позволяет устанавливать её в квартире без прокладывания специальной линии электроснабжения. В квартирах строительными нормами и правилами предусмотрено прокладка электрических проводов на потребляемую мощность 3 кВт.

Эта печка для выпечки пригодится домашним хозяйкам и предпринимателям в небольших кафе, кондитерских, магазинах, столовых. Духовая печь для выпечки простая в использовании и не требует обслуживающего персонала высокой квалификации. Корпус печки изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Он не боится высоких температур кислот и щелочей. Для ухода за внутренней поверхностью жарочного шкафа можно использовать любые моющие средства, кроме абразивных.

Совет от компании Комфортгид: после покупки сними те защитные плёнки с внешней стороны корпуса, чтобы они не расплавились. Кроме этого, они препятствуют равномерному охлаждению корпуса.

Эта модель конвекционной печи не имеет пароувлажнения, поэтому не требует подключения к водопроводу и канализации.

Установка и правила эксплуатации

Установка печи на домашней кухне не представляет сложности. Для этого необходимо включить её в евророзетку с заземляющими клеммами. Если в помещении установлена обыкновенная розетка (советского образца), её надо переделать. В таком переоборудовании ничего сложно нет. Надо проконтролировать, чтобы нулевой провод был соединён с заземляющими клеммами. Никаких других действий, заземлять печь к водопроводу, батареям отопления и т. д. не надо.

При использовании печи в кафе или ресторане их можно устанавливать одну на другую. Но для этого надо дополнительно купить специальный стыковочный комплект. А нижняя печь должна иметь ножки с регулировкой по высоте.

Это необходимо для того, чтобы выровнять колонну из нескольких печей по горизонтали. Если печь надо передвигать с места на место дополнительно закажите комплект колесиков. На месте использования необходимо установить вытяжной зонт с принудительной вентиляцией для удаления паров и горячего воздуха. Если возникает проблема с закрыванием печи, замок можно отрегулировать по высоте.

Что может конвекционная печь Unox XF023

Прежде всего следует помнить о том, что она хотя и работает в автоматическом режиме, но требует постоянного контроля. Автоматика будет поддерживать необходимую температуру, вентилятор будет обдувать блюдо, а вот менять условия выпечки на ходу нельзя. Если требуется увеличить или уменьшить нагрев воздуха, то это делается вручную. Главное предназначение конвекционной печки это выпечка хлеба и хлебобулочных изделий, а также кондитерской продукции. Благодаря постоянной работе вентилятора, конвекционные потоки горячего воздуха равномерно обтекают блюда на противнях. Они равномерно пропекаются со всех сторон и имеют одинаковый цвет.

Она может стать началом бизнеса в фастфуде, небольших кафе и столовых, использующих замороженные полуфабрикаты. Замороженную пиццу эта печка готовит за 5 минут. Таймер осуществляет контроль температуры на протяжении 120 минут. Максимальная нагрев воздуха в духовом шкафу 260 градусов Цельсия. Такая температура годится для не только для выпечки, но и для готовки мясных блюд. Нижний нагрев установлен на уровне 30 °C. Благодаря автоматической поддержке температуры на нижнем уровне жарочный шкаф можно использовать как шкаф для расстойки теста. Для удобства в обслуживании в жарочной камере установлена подсветка.

В этой и других моделях конвектоматов применены принципиально новые технологии «DRY.Maxi», AIR.Maxi, Protek.SAFE.

Благодаря этим новшествам из продуктов и полуфабрикатов удаляется лишняя влага, высокоскоростной вентилятор равномерно обдувает полуфабрикаты горячим воздухом, внутренняя теплоизоляция не даёт перегреваться внешним поверхностям, экономится тепло и электроэнергия. Стёкла в дверцах двойные и не нагреваются. Между ними отсутствует теплообмен благодаря слою воздуха, свободно циркулирующему между ними. Механизм открывания дверцы сделан настолько надёжно, что его хватит на эксплуатацию печки на протяжении всего времени службы.

Компания «Комфортгид» предлагает вашему вниманию конвектомат фирмы Unox XF023 Аnna

Конвектоматы фирмы Unox обладают такими положительными свойствами:

• широкая функциональные и экономичные;

• удобные в пользовании и высокопродуктивные;

• энергоэффективные;

• простые в использовании и обслуживании;

• недорогие и быстро окупаемые;

Для получения горячего воздуха и создания конвекции в этой модели используется ТЭН плюс высокоскоростной вентилятор. Это позволяет равномерно прогревать полуфабрикаты и получать продукцию высокого качества, отвечающую современным требованиям приготовления пищи.

Управление технологическими параметрами механическое и происходит в ручном режиме. Это существенно снижает цену конвектомата.

Температура в жарочной камере регулируется от 30 до 260 °C на протяжении до 120 минут.

Для приготовления выпечки имеется 4 противня на 4 уровня.

Конвектомат фирмы Unox XF023 рекомендован для использования в ресторанах, кафе, барах, предприятиях общественного питания и в домашних условиях

Обратите внимание: в этом месяце действует акция на продажу этого конвектомата со скидкой 3%.

Купите профессиональный конвектомат Unox XF023 Аnna для кафе, ресторана, кондитерских, пекарни, пиццерии или домашнего использования по цене 585 € со скидкой в нашем интернет-магазине.

Условия доставки по Киеву и Украине, оплаты смотрите на этой странице.

Выбирайте конвектоматы для ресторанов, баров, кафе и других предприятий общественного питания на этой странице.