Стол производственый из нержавеющей стали

На кухне ресторана работают несколько поваров и их помощников. У каждого должно быть своё удобное рабочее место. Производственный стол это главное профессиональное оборудование для повара. На столе повар или его помощник:

• начинают обрабатывать мясные продукты, овощи, фрукты;

• разделывают рыбу, мясные туши;

• взвешивают и дозируют продукты;

• готовят заготовки полуфабрикатов;

• нарезают овощи, мясо, рыбу на салаты и холодные закуски;

• накладывают приготовленные блюда на тарелки и оформляют их;

• собирают пищевые отходы;

• собирают грязную посуду.

Столов никогда не бывает много. От их количества зависит производительность труда, порядок, чистота, выполнение и соблюдение санитарных условий для предприятий общественного питания. Без производственных столов не сможет функционировать ни один ресторан или кафе.

Виды производственных столов

Производственные столы бывают:

• пристенные;

• островные;

• со столешницей без полок;

• с одной или двумя полками;

• кондитерские с деревянной крышкой стола;

• разделочные со столешницей из нержавейки;

• с отверстием для удаления отходов;

• с бортами или без;

• разборные или сварные;

• с бортом и моечной ванной.

Кроме обработки полуфабрикатов повары их используют для:

• размещения инструментов, инвентаря, столовых предметов;

• взвешивания продуктов;

• хранения инвентаря на нижних полках.

Применение разных вариантов исполнения существенно ускоряет работу, экономит время. Размеры: ширина и длина могут быть различными в зависимости от пожеланий Заказчика.

Каркас стола может быть из оцинкованного металла или чёрного железа покрытого порошковыми красками.

Почему столы должны быть из нержавеющей стали

Нержавеющая сталь согласно санитарных норм и правил допущена к контакту с продуктами питания, использованию её для производства посуды. Этот материал обладает целым рядом полезных свойств. Он:

• устойчив к коррозии;

• не боится воды, щелочей, кислот;

• жаропрочный;

• долговечный;

• устойчив к механическим повреждениям;

• легко чистится и моется от грязи и жира;

Подберите и купите подходящую для себя модель производственного стола по недорогой цене в нашем интернет-магазине от украинских производителей. В нашем каталоге более 300 вариантов исполнения производственных столов и другого нейтрального оборудования.